2007年07月12日

雑誌『「旬」がまるごと まぐろ』が面白い

「旬」が まるごと -マザーフードマガジン-』という雑誌を見てみた。少し前に創刊されていたようで、毎号一つの食材を特集していくらしい。7月号(創刊号)はまぐろの特集だった。

食材の特集といっても、レシピとかおいしい店の情報がメインという訳でなく、雰囲気としては子供向けの科学の本の大人版みたいな感じがした。

まぐろ漁船やまぐろ包丁、まぐろの生物としての話など「へぇ〜」という感じで読めた。冷凍まぐろの解凍の仕方も載っていて、「なるほど」と思ったりもした。実際にやるかは別にして。

写真も川内倫子さんが撮っているものがあったりで、毎号こういう写真家が撮るコーナーがあるのかも知れない。

創刊準備号という感じでキャベツの号もあったようで、それもちょっと見てみたいと思った。

posted by knit at 20:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 書籍
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