少し前に濃厚な「豆腐のミソ漬け」 : おいしい画帳を読んで、豆腐の味噌漬けを作って食べてみたいと思っていた。
でも、実際に作る行動までは移していなかった。そうしたら、同じような豆腐の味噌漬けでチーズのような豆腐の味噌漬 - All About というのがあった。こっちは写真で作り方も出ていてわかりやすい。
漬ける味噌の作り方が少し違うが、基本的には両方同じような感じ。
そういえば、前に卵の黄身をいろいろなもので漬けるという、デーリーポータルZ の記事があったけど、豆腐もいろいろなものに漬けてみたらどうなのだろう？と思ったりした。
