NHK 教育テレビでやっているNHK趣味悠々で、燻製について放送していたようだ。「NHK趣味悠々 達人のワザ教えます！ 中高年のためのアウトドア入門」ということで、アウトドアでの燻製作りだったようだ。
前に燻製に挑戦した時は台所でやったし、今度やる時もアウトドアではないと思うが、参考になったかもしれない。見逃してしまったのはちょっと残念。
テキストもあるようだし、書店に行ったら少し見てみようと思う。
中高年のためのアウトドア入門―達人のワザ教えます!
posted with amazlet on 06.07.07
鈴木 達志
日本放送出版協会 (2006/05)
