2006年03月24日

ペペロンチーノのコツ

ペペロンチーノを作る時のコツはにんにくと唐辛子をオリーブオイルでキツネ色になるまで炒め、火を止めてスパゲティのゆで汁を少しずつ加えて良く混ぜ合わせることらしい。乳化するまでやるのが大事らしい。あとはスパゲティを絡めればいいみたい。詳しくははなまるマーケットのレシピで。今度作ってみたい。



posted by knit at 14:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物
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